Recept week 48 – Italiaanse Minestronesoep met palmkool.

Palmkool – een vergeten groente, maar super gezond! Wist je dat palmkool een hele geneeskrachtige groente is? Er zitten namelijk veel antioxidanten in. Deze bestrijden de zogenoemde vrije radicalen in ons lichaam, die zorgen voor vroegtijdige veroudering en de bijbehorende kwalen en ziektes. Ook heeft de kool een ontstekingsremmende werking, wat bijdraagt aan gezonde darmen.[…]