De oogstlijst van deze week
|
In het veld bij de rode vlaggetjes:
|
|
- Nieuw deze week: boterboontjes
|
Hieronder vind je alle informatie over de te oogsten groentes van de week. Je mag alle groentes naar eigen behoefte oogsten. En deze week een recept met boterboontjes en spitskool uit de tuin!
|
In het veld
|
Nieuw deze week: boterboontjes
|
Helemaal links in de tuin vind je een hele strook met peulen. Groene sperziebonen, maar ook gele sperziebonen ofwel boterboontjes. De groene sperziebonen staan vooraan, maar deze zijn nog niet klaar om geoogst te worden. De boterboontjes vind je achter de groene sperziebonen en deze willen graag geoogst worden. Ze zijn heerlijk. Gele sperziebonen moet je regelmatig oogsten. Als je dat blijft doen, groeien de peulen sneller terug en krijg je een betere oogst. Pluk de peulen door met één hand de plant vast te houden, en met de andere de peul van de plant te plukken.
|
Recept Gado Gado voor 4 personen
Ingrediënten
- 4 eieren
- 300 gr basmati rijst
- 500 gr sperziebonen
- 1 komkommer
- 250 gr taugé
- 4 eetlepels gebakken uitjes
- 250 gr spitskool
- 2 handjes casave
- 1 kommetje satésaus
Bereiding
- Kook de rijst en laat afkoelen.
- Bereid eerst de pindasaus volgens een recept.
- Kook de sperziebonen in ca 12- 14 minuten beetgaar.
- Kook de eieren 6-8 minuten mee met de sperziebonen.
- Snijd de komkommer in dunne plakjes en snijd de spitskool fijn.
- Neem een paar grote of diepe borden en verdeel de rijst over een gedeelte van het bord.
- Verdeel de gesneden kool ernaast. En vervolgens de sperziebonen, komkommer en taugé.
- Verdeel dan de pindasaus er royaal over. Leg er wat casave bij of op.
- Snijd de gekookte eieren doormidden en leg deze op de gado gado.
- Bestrooi op het laatst nog met wat gebakken uitjes.
|
|
|
Rode biet en chioggia biet
|
|
Oogst zowel de rode- als de chioggia biet door de plant met loof en al uit de grond te trekken. Het bietenblad kun je ook eten. De chioggia biet is net wat zoeter als de rode biet, probeer beide maar eens.
|
|
|
|
Je oogst snijbieten door ze vlak bij de grond af te snijden. Lekker om te wokken of om een stamppot van te maken.
|
|
|
|
Je oogst de wortel door het onderste deel van het loof uit de grond te trekken. Als het loof afbreekt kun je de wortels er met de spitvork uit halen.
|
|
|
|
Je oogst zomerpostelein door de blaadjes er voorzichtig af te plukken. Heerlijk door een salade!
|
|
|
|
De spitskolen staan helemaal rechtsachter in het veld. Je kunt de kool oogsten door de krop eruit te snijden.
|
|
|
|
Snijbonen moet je regelmatig oogsten. Als je dat blijft doen, groeien de peulen sneller terug en krijg je een betere oogst. Pluk de peulen door met één hand de plant vast te houden, en met de andere de peul van de plant te plukken. Als je het niet op deze manier doet, neemt de kans op beschadigingen van de plant toe.
|
|
|
In de kas
Deze week kun je genieten van een lekker gerecht met andijvie. Je kunt het blad een paar centimeter boven de grond afsnijden.
|
|
Hier en daar vind je in de kas heerlijke zomerpostelein en sla. Je oogst zomerpostelein door de blaadjes er voorzichtig af te plukken. Sla oogst je door een krop vlak bij de grond af te snijden.
|
|
|
|
Pluk liever geen blaadjes van de basilicumplantjes, want zo kun je het hele plantje beschadigen. Oogst basilicum door een deel van de plant weg te knippen/snijden, zo kan het plantje verder gaan groeien en wordt het zelfs sterker.
|
|
|
Op de veranda
|
Tomaten, pepers, aubergine, courgette en paprika's
|
|
Af en toe zijn er een aubergines, pepers, tomaten, courgettes en paprika's klaar uit de kas. Al deze groentes oogsten wij voor jullie en zullen we op de veranda in een bak klaar leggen. Neem mee naar eigen inzicht, zodat er voor iedereen wat is.
|
|
|
|
|
Het T-huis staat altijd open voor iedereen. Zet zelf een lekker kopje koffie en thee, plof voor of na het oogsten neer op de veranda en geniet van het fijne uitzicht over de tuin.
|
Nieuw in de 'natuurlijke zelfhulpmiddeltjes' kast:
|
Ingrediënten: smeerwortel, sesamolie, bijenwas, smeerworteltinctuur, etherische oliën: rozemarijn, cederhout, pepermunt
|
Smeerwortel werkt genezend bij alle aandoeningen die te maken hebben met spieren, gewrichten, botten en pezen. Een aantal voorbeelden: kneuzingen, blauwe plekken, spierpijn, stijfheid, verzwikkingen en verstuikingen, frozen schoulder, breuken (smeer bij gips om het gips heen), problemen met pezen en banden, reuma, fibromyalgie, tenniselleboog, muisarm, voetbalknie, artrose en artritis.
|
|
Bij klachten minstens twee keer per dag het aangedane lichaamsdeel zachtjes masseren met smeerwortelzalf en warm inpakken (kleding of verband).
|
|
|
En ook in het T-huis: eitjes
|
Onze scharrelkippen leggen biologische eieren. Wil je deze ook? We verkopen ze per 6 stuks voor 2,50 euro.
|
|
Hoe gaat het in zijn werk:
|
|
- Kies de 6 eieren met het laagste getal erop. Het getal is namelijk de datum waarop ze zijn gelegd.
|
|
- Doe het geld in het potje.
|
|
- Neem de eierdoos de volgende keer weer mee terug. Heb je nog eierdozen thuis, wil je deze dan meenemen zodat we ze kunnen hergebruiken?
|
|
|
|
Groetjes van het tuinteam
|
|
|
|
![Zelfoogsttuin - infobord [final + info]](https://zelfoogsttuin-tenboer.nl/wp-content/uploads/2024/01/Zelfoogsttuin-infobord-v1-LQ.jpg)
