|
Op de veranda is het op dit moment reuze gezellig, het ligt namelijk vol met gigantische pompoenen!! Het zou fantastisch zijn als iedereen zo snel als mogelijk langs komt om een groot stuk van één van de pompoenen te snijden. We hebben er een lang mes en huishoudfolie bijgelegd.
|
Pompoen kun je ook super goed invriezen. Zo kun je in de herfst of winter nog een keertje flink genieten van heerlijke recept met pompoen. Denk aan een pompoencurry, pompoen uit de oven, pompoenrisotto, quiche met pompoen, pompoenbrownie, pompoensoep.
|
Ook heeft Fred uit Ten boer heel veel lekkere appels en stoofperen gedoneerd. Ze liggen op de veranda, deze kun je meepakken.
|
De oogstlijst van deze week
|
In het veld bij de rode vlaggetjes:
|
|
Op de veranda de laatste:
|
Hieronder vind je alle informatie over de te oogsten groentes van de week. Je mag alle groentes naar eigen behoefte oogsten. En deze week een recept met andijvie!
|
In het veld
|
De prei pak je vlak bij de grond vast en dan trek je de groente er voorzichtig uit.
|
|
|
|
Je oogst de pastinaak door het onderste deel van het loof uit de grond te trekken. Als het loof afbreekt kun je de pastinaken er met de spitvork uit halen.
|
|
|
|
Bij het oogsten van de palmkool mag je een beetje opletten dat je van onder naar boven oogst; je oogst het oudste blad dus als eerst. Het groeipunt van de palmkool zit namelijk bovenaan en deze kun je beter onaangeroerd laten. Zo groeit de palmkool ook nog iets door tijdens de herfst. Van deze oogstmethode krijgt de palmkool ook echt de vorm van een gecultiveerde palmboom.
|
|
|
|
Helemaal links in de tuin vind je een hele strook met peulen. Groene sperziebonen, maar ook gele sperziebonen ofwel boterboontjes. De groene sperziebonen staan vooraan, maar deze zijn nog niet klaar om geoogst te worden. De boterboontjes vind je achter de groene sperziebonen en deze willen graag geoogst worden. Ze zijn heerlijk. Gele sperziebonen moet je regelmatig oogsten. Als je dat blijft doen, groeien de peulen sneller terug en krijg je een betere oogst. Pluk de peulen door met één hand de plant vast te houden, en met de andere de peul van de plant te plukken.
|
|
|
|
Oogst de chioggia biet door de plant met loof en al uit de grond te trekken. Het bietenblad kun je ook eten.
|
|
|
|
Je oogst snijbieten door ze vlak bij de grond af te snijden. Lekker om te wokken of om een stamppot van te maken.
|
|
|
|
Je oogst de wortel door het onderste deel van het loof uit de grond te trekken. Als het loof afbreekt kun je de wortels er met de spitvork uit halen.
|
|
|
|
Je oogst zomerpostelein door de blaadjes er voorzichtig af te plukken. Heerlijk door een salade!
|
|
|
|
De spitskolen staan helemaal rechtsachter in het veld. Je kunt de kool oogsten door de krop eruit te snijden.
|
|
|
|
Snijbonen moet je regelmatig oogsten. Als je dat blijft doen, groeien de peulen sneller terug en krijg je een betere oogst. Pluk de peulen door met één hand de plant vast te houden, en met de andere de peul van de plant te plukken. Als je het niet op deze manier doet, neemt de kans op beschadigingen van de plant toe.
|
|
|
In de kas
Deze week kun je genieten van een lekker gerecht met andijvie. Je kunt het blad een paar centimeter boven de grond afsnijden.
|
- 250 g kikkererwten groot, gedroogd
- 1 krop andijvie groot, ± 700 gr
- 1 bol knoflook , gepelde teentjes
- 100 g zwarte kalamatra olijven
- 2 el wittewijnazijn
- 75 ml olijfolie
- ½-1 tl chilivlokken
- 170 ml Griekse yoghurt
- olijfolie extra vierge
- Lekker met bulgur, couscous of geroosterd brood.
- Week de kikkererwten 24 uur in koud water.
- Giet het weekwater af. Voeg royaal vers water toe en breng de kikkererwten aan de kook met zout. Draai het vuur laag en schep het schuim wat er op komt met een schuimspaan af. Kook de kikkererwten in ± 1 uur gaar. Laat ze in het vocht afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Breng in een grote pan ruim water met zout aan de kook. Snijd de andijvie in parten, was het zand eruit met ruim koud water. Doe de andijvie in het kokende water, breng het opnieuw aan de kook en kook de andijvie 1-2 min. Leg de andijvie met de kikkererwten in een grote ovenschaal. Verdeel de knoflook en olijven erover. Schenk de azijn en olijfolie erover en bestrooi met zout en chilivlokken naar smaak. Schep de andijvie om zodat de smaken goed intrekken. Leg de stukken andijvie naast elkaar en dek af met aluminiumfolie. Stoof de andijvie 1 uur in de oven.
- Verdeel de andijvie over 4 grote borden, schep de olijven en knoflook erover. Geef de yoghurt met een scheutje extra vierge olijfolie erover erbij. Lekker met geroosterd brood, bulgur of couscous.
|
Hier en daar vind je in de kas heerlijke zomerpostelein en sla. Je oogst zomerpostelein door de blaadjes er voorzichtig af te plukken. Sla oogst je door een krop vlak bij de grond af te snijden.
|
|
|
|
Pluk liever geen blaadjes van de basilicumplantjes, want zo kun je het hele plantje beschadigen. Oogst basilicum door een deel van de plant weg te knippen/snijden, zo kan het plantje verder gaan groeien en wordt het zelfs sterker.
|
|
|
Op de veranda
|
De laatste tomaten, pepers, aubergine, courgette en paprika's
|
|
De groentes uit de kas lopen aan zijn eind. Af en toe ligt er nog een aubergine, peper, tomaat, courgette of paprika klaar. Al deze groentes oogsten wij voor jullie en zullen we op de veranda in een bak klaar leggen.
|
|
|
|
|
Het T-huis staat altijd open voor iedereen. Zet zelf een lekker kopje koffie en thee, plof voor of na het oogsten neer op de veranda en geniet van het fijne uitzicht over de tuin.
|
Nieuw in de 'natuurlijke zelfhulpmiddeltjes' kast:
|
Ingrediënten: calendulaolie, bijenwas, wolvet, sesamolie, calendula tinctuur & lavendel etherische olie.
|
|
Deze zalf kun je gebruiken voor de huid: tegen ruwe huid, kloofjes, babybilletjes, op het gezicht ter bescherming bij vrieskou, tegen winterhanden en -tenen, bij sommige soorten eczeem, littekenweefsel, wratten en schaaf- en oppervlakkige brandwonden.
|
|
Goudsbloemzalf extra sterk
|
Ingrediënten: calendulaolie, bijenwas, wolvet, sesamolie, calendula tinctuur, propolis & etherische oliën: lavendel & tea tree.
|
|
Deze zalf kun je gebruiken bij schimmels en virussen: voetschimmel,
|
|
schimmelnagels, koortslip, herpesontstekingen of andere ontstoken zenuweinden.
|
|
|
Onze scharrelkippen leggen biologische eieren. Wil je deze ook? We verkopen ze per 6 stuks voor 2,50 euro.
|
|
Hoe gaat het in zijn werk:
|
|
- Kies de 6 eieren met het laagste getal erop. Het getal is namelijk de datum waarop ze zijn gelegd.
|
|
- Doe het geld in het potje.
|
|
- Neem de eierdoos de volgende keer weer mee terug. Heb je nog eierdozen thuis, wil je deze dan meenemen zodat we ze kunnen hergebruiken?
|
|
|
|
Groetjes van het tuinteam
|
|
|
|
![Zelfoogsttuin - infobord [final + info]](https://zelfoogsttuin-tenboer.nl/wp-content/uploads/2024/01/Zelfoogsttuin-infobord-v1-LQ.jpg)
