De oogstlijst van deze week
|
In het veld bij de rode vlaggetjes:
|
|
Op de veranda de allerlaatste:
|
Hieronder vind je alle informatie over de te oogsten groentes van de week. Je mag alle groentes naar eigen behoefte oogsten. En deze week een recept met andijvie.
|
In het veld
Helemaal links in de tuin vind je een hele strook met peulen. De groene sperziebonen staan vooraan. Pluk de peulen door met één hand de plant vast te houden, en met de andere de peul van de plant te plukken.
|
|
De prei pak je vlak bij de grond vast en dan trek je de groente er voorzichtig uit.
|
|
|
|
Je oogst de pastinaak door het onderste deel van het loof uit de grond te trekken. Als het loof afbreekt kun je de pastinaken er met de spitvork uit halen.
|
|
|
|
Bij het oogsten van de palmkool mag je een beetje opletten dat je van onder naar boven oogst; je oogst het oudste blad dus als eerst. Het groeipunt van de palmkool zit namelijk bovenaan en deze kun je beter onaangeroerd laten. Zo groeit de palmkool ook nog iets door tijdens de herfst. Van deze oogstmethode krijgt de palmkool ook echt de vorm van een gecultiveerde palmboom.
|
|
|
|
Helemaal links in de tuin vind je een hele strook met peulen. Groene sperziebonen, maar ook gele sperziebonen ofwel boterboontjes. De groene sperziebonen staan vooraan, maar deze zijn nog niet klaar om geoogst te worden. De boterboontjes vind je achter de groene sperziebonen en deze willen graag geoogst worden. Ze zijn heerlijk. Gele sperziebonen moet je regelmatig oogsten. Als je dat blijft doen, groeien de peulen sneller terug en krijg je een betere oogst. Pluk de peulen door met één hand de plant vast te houden, en met de andere de peul van de plant te plukken.
|
|
|
|
Oogst de chioggia biet door de plant met loof en al uit de grond te trekken. Het bietenblad kun je ook eten.
|
|
|
|
Je oogst snijbieten door ze vlak bij de grond af te snijden. Lekker om te wokken of om een stamppot van te maken. Of in een quiche!
|
|
|
Je oogst de wortel door het onderste deel van het loof uit de grond te trekken. Als het loof afbreekt kun je de wortels er met de spitvork uit halen.
|
|
|
In de kas
Deze week kun je genieten van een lekker gerecht met andijvie. Je kunt het blad een paar centimeter boven de grond afsnijden.
|
Ingrediënten
|
1,5 liter groentebouillon
|
|
250 gr champignon (shii-takepaddestoelen zijn helemaal lekker)
|
|
Scheutje (plantaardige) melk
|
Bereiding
|
Bouillon aan de kook brengen. Ui pellen en snipperen. Gember schillen en wortel in kleine stukjes snijden. Paddestoelen in plakjes snijden. De wok olie verhitten. Ui en gember 1 min. roerbakken. Paddestoelen en andijvie toevoegen en 2 min. mee roerbakken. Bouillon bij groentemengsel voegen. Geheel aan de kook brengen en even laten doorkoken. Kluts ondertussen de eitjes in een kom, voeg het scheutje melk toe en breng op smaak met zout en peper. Bak een omelet. Deze snijd je in kleine reepjes en voeg je toe aan de soep. De soep breng je eventueel op smaak met zout en peper. Eetsmakelijk!
|
|
|
Op de veranda
|
Nemen jullie de laatste stukken pompoen mee naar huis?
|
|
|
|
|
Het T-huis staat altijd open voor iedereen. Zet zelf een lekker kopje koffie en thee, plof voor of na het oogsten neer op de veranda en geniet van het fijne uitzicht over de tuin.
|
|
Onze scharrelkippen leggen biologische eieren. Wil je deze ook? We verkopen ze per 6 stuks voor 2,50 euro.
|
|
Hoe gaat het in zijn werk:
|
|
- Kies de 6 eieren met het laagste getal erop. Het getal is namelijk de datum waarop ze zijn gelegd.
|
|
- Doe het geld in het potje.
|
|
- Neem de eierdoos de volgende keer weer mee terug. Heb je nog eierdozen thuis, wil je deze dan meenemen zodat we ze kunnen hergebruiken?
|
|
|
|
Groetjes van het tuinteam
|
|
|
|
![Zelfoogsttuin - infobord [final + info]](https://zelfoogsttuin-tenboer.nl/wp-content/uploads/2024/01/Zelfoogsttuin-infobord-v1-LQ.jpg)