De oogstlijst van deze week
|
In het veld bij de rode vlaggetjes:
|
|
- Nieuw deze week: knolselderij
|
|
- De laatste sperziebonen
|
|
- De laatste boterboontjes
|
|
Op de veranda de allerlaatste:
|
Hieronder vind je alle informatie over de te oogsten groentes van de week. Je mag alle groentes naar eigen behoefte oogsten. En deze week een recept met knolselderij, wortel en prei.
|
In het veld
|
Nieuw deze week: knolselderij
|
En plots zagen wij daar knolselderij. Oogst naar eigen behoefte door de knol voorzichtig uit de grond te trekken. Draai of knip het loof er vervolgens meteen af, dit voorkomt dat de knol slap wordt.
|
Vegetarische erwtensoep voor 6 personen
Ingrediënten
|
• 500 gr gedroogde spliterwten
|
|
• 4 groentebouillonblokjes
|
|
• 1 a 2 laurierblaadje(s)
|
|
• Paar takjes selderij ( 25 gr )
|
Bereiding
|
- Breng 2 liter water met de bouillonblokjes, spliterwten en laurierblad aan de kook. Laat dit ongeveer 1 uur zachtjes koken, roer af en toe door.
|
|
- Schil ondertussen de wortel, aardappel en de knolselderij en snijd deze in blokjes van ca 1 cm. Snijd de prei in ringen en was deze goed. Pel de ui en snijd deze in fijne stukjes. Hak ook de selderij grof.
|
|
- Na ongeveer 1 uur koken zul je merken dat de de spliterwten uit elkaar te vallen beginnen te vallen en er een groene massa ontstaat. Sommige spliterwten koken eerder of later stuk dan andere. Roer een paar keer goed door om dit te versnellen.
|
- Voeg de gesneden groenten toe aan de soep. Laat de soep nog ongeveer ½ uur zachtjes doorkoken tot de groentes gaar zijn. Breng de erwtensoep eventueel op smaak met nog een beetje extra peper en zout.
|
Nadat de eerste poging mais is mislukt doordat het te nat was, hebben we een tweede poging gedaan. Deze mais is opgekomen! Omdat we zo laat in het seizoen zitten is de mais wel klein gebleven. Oogst de mais door de meest grote te zoeken. Je kunt de kolf met de hand uitbreken door deze langs de hoofdstengel naar beneden te trekken.
|
Helemaal links in de tuin vind je een hele strook met peulen. De groene sperziebonen staan vooraan. Pluk de peulen door met één hand de plant vast te houden, en met de andere de peul van de plant te plukken.
|
|
De prei pak je vlak bij de grond vast en dan trek je de groente er voorzichtig uit.
|
|
|
|
Je oogst de pastinaak door het onderste deel van het loof uit de grond te trekken. Als het loof afbreekt kun je de pastinaken er met de spitvork uit halen.
|
|
|
|
Bij het oogsten van de palmkool mag je een beetje opletten dat je van onder naar boven oogst; je oogst het oudste blad dus als eerst. Het groeipunt van de palmkool zit namelijk bovenaan en deze kun je beter onaangeroerd laten. Zo groeit de palmkool ook nog iets door tijdens de herfst. Van deze oogstmethode krijgt de palmkool ook echt de vorm van een gecultiveerde palmboom.
|
|
|
|
Helemaal links in de tuin vind je een hele strook met peulen. Groene sperziebonen, maar ook gele sperziebonen ofwel boterboontjes. De groene sperziebonen staan vooraan, maar deze zijn nog niet klaar om geoogst te worden. De boterboontjes vind je achter de groene sperziebonen en deze willen graag geoogst worden. Ze zijn heerlijk. Gele sperziebonen moet je regelmatig oogsten. Als je dat blijft doen, groeien de peulen sneller terug en krijg je een betere oogst. Pluk de peulen door met één hand de plant vast te houden, en met de andere de peul van de plant te plukken.
|
|
|
|
Oogst de chioggia biet door de plant met loof en al uit de grond te trekken. Het bietenblad kun je ook eten.
|
|
|
|
Je oogst snijbieten door ze vlak bij de grond af te snijden. Lekker om te wokken of om een stamppot van te maken. Of in een quiche!
|
|
|
Je oogst de wortel door het onderste deel van het loof uit de grond te trekken. Als het loof afbreekt kun je de wortels er met de spitvork uit halen.
|
|
|
In de kas
|
Deze week kun je genieten van een lekker gerecht met andijvie. Je kunt het blad een paar centimeter boven de grond afsnijden.
|
|
|
Op de veranda
|
Nemen jullie de laatste stukken pompoen mee naar huis?
|
|
|
|
|
Het T-huis staat altijd open voor iedereen. Zet zelf een lekker kopje koffie en thee, plof voor of na het oogsten neer op de veranda en geniet van het fijne uitzicht over de tuin.
|
|
Onze scharrelkippen leggen biologische eieren. Wil je deze ook? We verkopen ze per 6 stuks voor 2,50 euro.
|
|
Hoe gaat het in zijn werk:
|
|
- Kies de 6 eieren met het laagste getal erop. Het getal is namelijk de datum waarop ze zijn gelegd.
|
|
- Doe het geld in het potje.
|
|
- Neem de eierdoos de volgende keer weer mee terug. Heb je nog eierdozen thuis, wil je deze dan meenemen zodat we ze kunnen hergebruiken?
|
|
|
|
Groetjes van het tuinteam
|
|
|
|
![Zelfoogsttuin - infobord [final + info]](https://zelfoogsttuin-tenboer.nl/wp-content/uploads/2024/01/Zelfoogsttuin-infobord-v1-LQ.jpg)