Bericht van de tuin - 4 mei 2026

Beste oogstleden,

Op 31 maart ontvingen jullie de eerste nieuwsbrief waarin ik me kort heb voorgesteld als de nieuwe tuinder. Inmiddels heb ik vele van jullie in de afgelopen maand en op de gezamenlijke start dag op 11 april mogen ontmoeten. Leuk om kennis te maken en dankbaar voor alle betrokkenheid!

De tuin gaat elke dag een beetje meer leven en daar word ik zelf heel blij van! We beginnen dit seizoen helaas wel wat op achterstand, gezien de wintervoorbereiding natuurlijk eigenlijk ook geen overbodige luxe is. Normaalgesproken begin je niet pas in maart voor het eerst met nadenken over wat te telen en het klaarmaken van de bedden. Ik hoop dat jullie dit ook zien en zullen begrijpen dat niet alles zal lukken. Maar we zullen ook met elkaar gaan zien dat er heel veel nog wel gaat lukken!

Graag neem ik jullie hieronder mee in wat een maand al verschil kan maken op de tuin.

Links hoe we in de kas (achter de kippen) zijn gestart op 11 april. Inmiddels staan de tomatenplanten in de grond en voor aankomende week staan de aubergine planten, pepers en paprikaplanten al klaar om de grond in te gaan.

De andere kas is ook met veel inzet ''schoon'' gemaakt en opnieuw opgebouwd. Inmiddels met oogstklare (!) sla in het rechter midden pad. En aan het eind van deze week gaan er ook weer zo'n 60 nieuwe sla plantjes de grond in, dankzij de mooie samenwerking binnen het tuindersnetwerk in het noorden.

Daarmee ook dde eerste oogstinstructie:
Sla (diverse soorten) kun je op twee manieren oogsten:
(1) alleen de buitenste bladeren of (2) de hele krop.

Vanaf vandaag zijn jullie van harte welkom om de buitenste sla bladeren te komen oogsten. Het hart laat je staan waardoor de krop verder groeit en we meerdere keren kunnen oogsten. Op deze manier kun je een slamix maken van verschillende soorten.

Pak de plant bij elkaar.
Trek of knip de grootste buitenste bladeren los.
Laat het midden (hart) volledig zitten. De plant groeit gewoon verder.

Wil je losse bladeren bewaren?

Was de blaadjes en droog ze goed (natte sla bederft sneller, gebruik een slacentrifuge of dep voorzichtig droog met een theedoek)
Bewaar in een afgesloten bak of ziplockzak met een vel keukenpapier (het papier neemt overtollig vocht op en houdt de sla langer vers)
Zet in de groentelade van de koelkast. Zo blijft sla meestal 4–5 dagen knapperig.
Tip: Haal beschadigde of slappe blaadjes er meteen uit – die versnellen bederf.

Uiteindelijk oogsten we over een week of twee van de kropsla en ijsbergsla wel de hele krop (hier zal ik dan over communiceren). Krullende en rode sla kun je lang blijven oogsten, blad voor blad.

Over ongeveer 2-4 weken zal ook de andijvie in het rechter pad geoogst kunnen worden en de eerste bosuitjes zijn daar inmiddels ook zichtbaar opgekomen. De spitskool in het rechter middenpad groeit ook als kool. Ik verwacht dat die over een week of 8 geoogst kan worden.

Buiten zijn inmiddels ook de eerste bedden aangelegd. Met veel hulp (waarvoor heel veel dank) is de compost naar de tuin verplaatst en naar de bedden gebracht. De eerste lading compost is er inmiddels met de aanleg van de eerste acht bedden en de benodigde aanvulling in de kassen al bijna doorheen. Daar gaan dit seizoen dus ook heel wat kosten in zitten. Voor de transparantie: 20m3 compost kost gemiddeld tussen de 400 en 600 euro. Voor dit seizoen kan daarom qua kosten, maar ook qua tijdsinvestering, niet de volle potentie van de tuin benut worden.

Het zou mooi zijn als we met z'n allen met het groenteafval van de tuin de cirkel ook wat rond kunnen maken en meer compost zelf kunnen gaan maken. Hier kom ik in de volgende nieuwsbrief op terug, want hier kunnen we allemaal bij helpen. Goed om in ieder geval te bedenken dat je met een oogst abonnement niet puur voor de oogst betaalt, maar ook voor het weer opbouwen van de tuin!

In de klaargemaakte bedden buiten staan inmiddels tuinbonen, spinazie, rode bieten, savooiekool en kapucijners. Palmkool en Russische bladkool staan al klaar om komende week in de grond te gaan en aan het eind van deze week ook rode kool. Ook de pootuitjes staan al klaar om de grond in te gaan. Heel welkom om daarmee te komen helpen! Kun je deze week wel een handje helpen en wil je meehelpen planten, laat het dan vooral even weten: 0623606153. Op de tuin is er altijd wat te doen.

Zo zie je hieronder op de foto ook gele bakken en potjes waarin is voorgezaaid. Deze staan op de tafel in de kas. Belangrijk dat we deze samen vochtig houden (niet te nat).

Daarnaast wordt het pad naar de kas achter de kippen toe wat onbegaanbaar door alle brandnetels. Ook daar ben ik heel erg meegeholpen als we deze samen wat vrij kunnen houden. Ik zet morgen een grote bak neer waar de brandnetels in kunnen, zodat we hier ook weer voeding voor de planten van kunnen maken. Het pad mag na vrijmaken ook weer aangevuld worden met nieuwe houtsnippers.

Na deze eerste maand kan ik zelf eigenlijk maar één conclusie trekken: ik word enorm blij van de tuin! Ik heb nog geen moment gedacht: “waar ben ik aan begonnen?” Wel merk ik dat ik verlang naar meer tijd om er te kunnen zijn. Vandaag is bijvoorbeeld de eerste echt nattere dag en het liefst zou ik meteen alle slakken van de jonge kool- en slaplantjes plukken, maar die mogelijkheid heb ik nu simpelweg niet.

Meer dagen en uren op de tuin kan voor mij alleen als het ook financieel wat oplevert. Financieel levert de tuin op dit moment (nog) vrijwel niets op. Voor de beeldvorming: met het huidige aantal oogstdeelnemers, een half seizoen en terwijl de tuin nog volop in opbouw is, komt de opbrengst uit op iets meer dan €5.000. Ter vergelijking: alleen de overname van de tunnelkassen, waterpomp, slangen en dergelijke kost al meer. Daarbovenop komen nog kosten voor compost, zaad en plantgoed en dan hebben we het nog niet over de uren die erin gaan zitten. Dat is prima en logisch in deze opbouwfase. Coöperatie Woldwijk heeft gelukkig sociaal meegedacht en compenseert een gedeelte met een startbedrag en vrijwilligersvergoeding, waarvoor ik zeer dankbaar ben. Dat betekent wel dat mijn vaste baan als Programmamanager Zorginnovatie bij Zonnehuisgroep Noord mijn belangrijkste inkomen is en dat ik structureel alleen op dinsdagochtend en vrijdagmiddag op de tuin aanwezig ben. Verder waar kan op wisselende momenten, maar niet structureel. Ik denk dat dat goed is nog een keertje te benoemen.

Vanuit mijn perspectief zijn er grofweg twee manieren waarop een zelfoogsttuin bestaansrecht heeft.
1. Met de huidige constructie en relatief lage wekelijkse kosten voor oogstleden, maar dan wel met een gezamenlijke inzet en tijdsinvestering voor de opbouw en het onderhoud van de tuin. Daarbij ligt de coördinatie en verantwoordelijkheid bij de tuinder in relatief weinig uren. Het oogstlidmaatschap staat dan niet alleen voor het oogsten van groente en kruiden, maar ook voor het samen mogelijk maken van een seizoen met lokaal, vers en onbespoten voedsel.

2. Met een constructie waarbij een tuinder een volledige week de tuin runt voor alle oogstleden en waarbij het oogstlidmaatschap ook een eerlijke betaling voor de benodigde uren van de tuinder bevat. Het oogstlidmaatschap bevat daarmee ook de kosten voor het werk dat erin zit.

Ik ben eigenlijk wel heel benieuwd hoe jullie hiernaar kijken en wat jullie wensen en behoeften zijn als oogstdeelnemers. Veel van jullie zijn heel blij met de tuin en zoals op bovenstaande foto's geniet zowel jong als oud van de tuin. Dat vind ik echt super!
Ik zou graag met jullie samen aan een duurzaam bestaan van de tuin bouwen en ben ook gewoon heel nieuwsgierig naar hoe jullie daarin jullie eigen bijdrage aan de korte voedselketen, biodiversiteit en verse, lokale groente zien. Stuur vooral een berichtje als je hier specifieke ideeen over hebt of op wat voor manier je wel zou willen bijdragen aan de tuin.

Ik hoop vooral op deze manier ook wat transparantie en beeld bij de situatie te kunnen geven. Niet alles zal dit seizoen lukken, maar aan enthousiasme en inzet binnen de uren die ik heb zal het in ieder geval niet ontbreken!

Samenvattend;
Geniet van de eerste sla oogst!
En mocht je willen helpen; help dan in de komende dagen mee het gezaaide in de bakken vochtig te houden en het pad naar de kas achter de kippen brandnetelvrij krijgen. En wil je helpen plantgoed in de tuin zetten? Stuur me dan vooral even een berichtje: 0623606153.

Tot gauw op de tuin!

Groetjes,
Leentje