Rode bieten Oogst eerst de grootste bieten. Pak de stengels van de grootste biet vast en trek deze met een voorzichtige, draaiende beweging uit de grond. Kijk uit dat je de kleinere bietjes die ernaast staan niet teveel beschadigt of ontwortelt. Druk eventueel de aarde rondom de overgebleven bietjes weer stevig aan. De kleinere bieten hebben na het oogsten van de grote biet dan de ruimte en de voedingsstoffen om alsnog door te groeien tot een mooi formaat.

Sla Er is nog wat rode sla en daarnaast rucola te oogsten en tevens weer een nieuwe lichting krop sla en batavia sla. Neem mee wat je nodig hebt. Als je geen hele krop nodig hebt pluk of snij dan de buitenste bladeren af. Laat het hart intact. De plant blijft nieuwe bladeren vormen, zodat je meerdere weken kunt blijven oogsten. Wil je een hele krop voor een complete salade snij de krop dan vlak boven de grond af.

Radijs Er zijn nog volop radijsjes.Tussen de gezaaide wortel en bosui vind je drie rijen met verschillende soorten radijs. Oogst naar behoefte.

Spinazie Ook de spinazie kan verder geoogst worden in de buitenbedden. Pluk alleen de bladeren van de spinazie. Laat de wortels in de grond zitten. Hier en daar toont de spinazie wat lichtgroen/geelgroen. Spinazie heeft vrij veel stikstof nodig en de natte grond van afgelopen periode kan de opname van voedingsstoffen beperken. Morgen zal ik nog wat eko mestkorrels toevoegen. Er zijn geen tekenen van andere oorzaken dan de voeding, dus ondertussen kan wel gewoon geoogst worden. Ga voor het groenste blad.

Tuinbonen Er zijn veel(!) tuinbonen die geoogst kunnen worden. Het oogsten van tuinbonen doe je per peul. Ze zijn goed als de peulen een beetje opzwellen en je de tuinbonen duidelijk ziet zitten. Breek de peul van de plant door de peul naar links te draaien en naar beneden, langs de stengel te trekken. Of gebruik een mesje om het steeltje boven de peul door te snijden. Neem mee naar behoefte. Met 45 peulen heb je zo'n 250 gram boontjes zoals op onderstaande foto.

Spitskool Er is een klein aantal spitskolen dat nog geoogst kan worden. De rupsen hebben genoten van de overige spitskolen. Hopelijk worden het hele mooie vlinders! Spitskool oogst je wanneer de krop goed gevormd en puntig is en stevig aanvoelt als je er zacht in knijpt. Snij met een mes een stuk van de stronk af, zodat je de spitskool losmaakt. Verwijder losse bladeren rond de krop die je niet zal opeten.