|
|
|
Gisteren hebben we een heerlijke mosterdblad soep gegeten. We proberen wat te experimenteren met de groentes die in de tuin staan en dat lukt aardig!
|
Het recept van deze mosterdbladsoep met gember, miso en groene curry:
|
- 200 gram mosterdblad
- 1 eetlepel olijfolie
- 3 bosuitjes
- een stuk gember van ongeveer 3 cm
- 1 eetlepel groene curry
- 1 eetlepel miso
- kurkuma
- peper en zout
- Was het mosterdblad en hak het grof. Was de bosui en snijd in ringen.
- Bak de bosui met de geraspte gember en 2 theelepels groene curry.
- Voeg het mosterdblad toe en laat het slinken.
- Voeg 1 liter water toe en breng aan de kook.
- Haal de pan van het vuur, voeg 1 eetlepel miso toe en laat de miso goed oplossen.
- Pureer de soep met een staafmixer.
- Serveer de soep en strooi er als laatste wat kurkuma over.
De mosterdblad kun je ook vervangen door raapstelen, dit hebben wij zelf nog niet geprobeerd, maar dat is vast de moeite waard!
|
|
|
|
Helaas hebben de vogels ons ook weer gevonden. Deze kunstzinnige en vrolijke vlaggetjes houden ze hopelijk een beetje op afstand:
|
|
|
In het Thuis staat weer nieuwe zalf, namelijk kleefkruidzalf met driekleurig viooltje! Gemaakt met kruiden van de tuin.
|
De ingrediënten van deze zalf: kleefkruid in sesamolie, bijenwas, wolvet, tinctuur van driekleurig viooltje en etherische oliën patchouli, geranium, citroen en lavendel. De geneeskrachtige werking van kleefkruid voor de huid is al lang bekend. In oude kruidenboeken kom je het ook al tegen als hulpmiddel bij huidproblemen. Kleefkruid is reinigend en ontsmettend en vooral droog eczeem en psoriasis kan er aanzienlijk door verbeteren. Ook bij andere huidproblemen, zoals zonnebrand, kun je kijken of kleefkruid jou wat verlichting kan geven.
Het driekleurig viooltje is toegevoegd als extra versterking van de zalf, want deze werkt ook ondersteunend bij o.a. droge eczeem, steenpuisten, acne, mee-eters, jeuk, zweren, psoriasis, tepelkloven, krentenbaard, luiereczeem, waterpokken, rode hond en mazelen.
|
|
Daarnaast is er ook weer nieuwe goudsbloemzalf gemaakt!!
|
|
|
|
In de meest linker bak van de kas staat rucola. Snijd het blad met een mesje net boven de grond af, dus trek het plantje liever niet met wortel en al uit de grond. Nieuw deze week: Andijvie. In de tweede bak vanaf links vind je aan de linkerkant de andijvie. Voor iedereen is er één krop, de grootste kroppen moeten eerst geoogst worden. Ook deze snij je net boven de grond af, net als de mosterdblad en postelein. Die vind je in de derde bak vanaf links.
|
|
Oogst zoveel als 'nodig'!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
NIEUW: Vanaf nu proberen we elke week de oogstbrief op de deur van het Thuis te hangen, zodat je even kunt teruglezen wat er te oogsten valt. De foto's laten we wel achterwege i.v.m. het verbruik van inkt en papier.
|
|
|
Een fijne week toegewenst!
|
|
Hartelijke groet van het tuinteam.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
