|
|
|
Mooi weer met zonneschijn en zo nu en dan regen. Dat doet de tuin goed.
|
Deze week hebben we in de aanbieding:
|
In de werkplaats:
Aardappelen - twee soorten, neem een portie mee van elk.
Courgettes - 1 per lid en als er veel liggen twee.
Rode ui en witte ui - stuk of zeven.
Sjalotjes - een handje vol.
|
Pompoen - De pompoenen komen een voor een van het veld af. Neem er eentje mee als je ze ziet liggen. Heb je al eerder gepakt wacht dan weer even tot volgende week, want we hebben geen 25 pompoenen tegelijk per week klaar.
In de tuin:
Rode bieten en chioggia bieten - er zijn er veel en ze worden groter. Zes bieten per lid, zelf kiezen hoeveel je van welke soort mee neemt, maar in totaal zes.
Snijbiet - heerlijke om te wokken, stoven, of rauw in de salade. Pak zoveel je wil er is meer dan genoeg. Afsnijden 5 cm boven de grond.
|
Kievietsbonen - 2 handen vol. Een prachtige boon met een schil die er uit ziet als een kievitsei, maar dan in het rood wit. Even laten weken en dan koken of meebakken.
|
Pluksla - Pluk de grotere bladeren van de slaplantjes. Dus niet afsnijden. Flinke portie sla.
|
Prei - mooie zomerprei en twee per lid. Kom ze alsjeblieft oogsten want ze zijn heerlijk en willen van het land af.
|
Palmkool - Prachtige koolplant die er een beetje uitziet als een palmboom. Je kunt de bladeren blijven plukken. Deze week de eerste oogst. Een paar grote bladeren per lid. Lekker om te stoven of te wokken.
|
Recept week 35 - Spinazie-courgette soep
Ingrediënten voor 4 personen
- 1 courgette
|
|
- 2 tl Provençaalse kruiden
|
Zo maak je het:
Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Fruit dit aan in een grote soeppan in iets olijfolie.
|
|
Was de courgette en snijd deze in stukken. Voeg dit bij de uien en bak kort mee.
|
Voeg nu ook de Provençaalse kruiden toe en verhit deze kort.
Voeg de bouillon en de spinazie toe en laat het geheel zo’n 10 minuutjes zachtjes koken.
Pureer de courgettesoep glad met een staafmixer.
|
Voeg een scheutje room toe en breng de soep verder op smaak met peper en zout.
|
|
|
|
|
|
|
|
